Alle chocolade waar geen dierlijke producten voor zijn gebruikt, is vegan. In de regel betekent dit dat vrijwel alle pure chocolade vegan is, omdat voor de meeste melkchocolade koeienmelk wordt gebruikt.
Een veganistische levenswijze betekent dat je geen dierlijke producten eet of gebruikt, ook niet als iets gedeeltelijk afkomstig is van dieren. Dit gaat verder dan het niet eten van vlees: men gebruikt ook geen eieren, melk, leren kleding, maar eet bijvoorbeeld ook geen honing.
Toch hebben wij ook een ruime voorraad vegan melkchocolade, vegan bonbons en zelfs vegan witte chocolade. Hierbij is chocolade niet gemaakt met koeienmelk, maar gemaakt met kokosmelk, havermelk of rijstmelk.
Hoe smaakt vegan chocolade?
Vegan chocolade doet helemaal niet onder voor ‘gewone’ chocolade. Vegan melkchocolade is even romig en even lekker, zo niet lekkerder ;) dan melkchocolade gemaakt van koeienmelk.
Kokosmelk geeft chocolade iets speels en zoets, havermelk geef chocolade een iets diepere smaak, er zijn ook chocolademakers die een mix maken van verschillende plantaardige melkproducten wat de chocolade allerlei verschillende smaaklagen geeft. Je kan dus juist door andere soorten melk te gebruiken extra smaak toevoegen aan een chocoladereep.
Monocultuur vs biodiversiteit
Onze vegan chocolade is niet alleen 'diervriendelijk' doordat er geen dierlijke producten voor zijn gebruikt, maar ook omdat de cacao uit een biodiverse omgeving komt. Vrijwel alle chocolade is gemaakt van cacao wat uit een monocultuur komt.
Dit is niet alleen slecht voor de cacao boom (het is namelijk een schaduwboom), maar ook zijn er vaak hele voetbalvelden oerbos omgekapt om een monocultuurplantage te maken. Waar dus eerst een weelde was aan verschillende boom- en plantensoorten waar insecten en dieren konden leven, is nu een 'groen woestijn' ontstaan met alleen maar cacaobomen.
Vandaar dat wij ervoor kiezen om alleen te werken met chocolade waarbij de cacao uit een biodiverse omgeving komt, bijvoorbeeld een beschermd nationaal park, of een agroforestry project. Lees hier meer over onze manier van werken.
Ben je op zoek naar een vegan chocolade cadeau? Bekijk de speciale vegan pagina op onze website, of neem contact met ons op als je nog vragen hebt. Ook ben je natuurlijk welkom in onze winkel in het oude centrum van Amsterdam, om gezellig rond te kijken naar ons hele assortiment. Wij staan graag klaar om je vragen te beantwoorden en natuurlijk kan je altijd iets proeven!