huisgemaakte chocolade
Onze chocolades zijn handgemaakt in ons atelier aan de Oudezijds Voorburgwal, midden in het historische centrum van Amsterdam.
Elke bonbon wordt door Salomé Trip-Wagenhuis in kleine microbatches gemaakt.
Na een druk seizoen nemen we even de tijd achter de schermen om ons voor te bereiden op de komende maanden.
Bij Cacao & Spice worden onze handgemaakte bonbons en chocoladerepen in kleine batches met de hand gemaakt, met veel zorg en aandacht.
In plaats van (overhaast) het nieuwe chocoladeseizoen in te duiken, willen we de tijd nemen om nieuwe smaken te ontwikkelen, onze recepten te verfijnen en een collectie te creëren die we met trots met jullie kunnen delen.
Daarom nemen onze handgemaakte chocolaatjes een korte seizoenspauze.
Vanaf oktober introduceren we geleidelijk aan nieuwe handgemaakte bonbons, chocoladerepen en seizoensgebonden chocolaatjes.
Intussen blijft onze winkel gevuld met prachtige Single Origin chocolade van makers van over de hele wereld.
Bedankt voor jullie geduld en steun. We kunnen niet wachten om jullie te verwelkomen in het nieuwe chocoladeseizoen!
Met liefde,
Het Cacao & Spice team
gemaakt met award winnende couverture
Voor onze chocolade gebruiken we couverture van Heinde & Verre uit Rotterdam.
Hun chocolade behoort tot de meest Award winnende ter wereld (!) en wordt gemaakt van cacao van één enkele origine, afkomstig van kleine boeren die werken in biodiverse ecosystemen.
de beste smaak & de beste impact
De cacao die we voor onze chocolade gebruiken, groeit in biodiverse omgevingen waar natuurbehoud centraal staat. Door voor deze chocolade te kiezen, krijgt u niet alleen een uitzonderlijke smaak, maar steunt u ook een korte keten waarin boeren een meer dan eerlijke prijs ontvangen en de biodiversiteit wordt beschermd.
Lokaal geproduceerd en gecertificeerd
Wij dragen met trots het keurmerk 'Locally Made'. Dit keurmerk wordt toegekend aan lokale Amsterdamse producenten die worden beoordeeld op duurzaamheid, vakmanschap en creativiteit.
Geen fabriek, geen massaproductie. Elke bonbon wordt met de hand gemaakt in ons atelier in Amsterdam.
Foto's: David Tuinzing - Photeau Amsterdam
